秋天,一定不要錯過這種鹼性蔬菜,價格實惠有營養,多吃不長胖!

2020-09-17分类:美食


秋天是豐收的季節,也是很多蔬果上市的季節;這個時候上市的蔬果不僅個大飽滿,營養也是十分豐富的!所以大家可以放心食用。不過,大家在挑選蔬菜的時候,一定不能錯過了一個蔬菜,這個蔬菜便宜實惠,裡面含有豐富的營養物質,它還有著“蔬菜之王”的稱號。說到這裡,大家應該都知道是什麼蔬菜了吧!沒錯,這個蔬菜就是“蔬菜界”的“扛把子”---菠菜!我站在比較中立的立場來說,我不覺得菠菜有多好吃,我覺得它的味道無功無過,只不過我覺得它裡面的營養物質非常豐盛,吃了對身體特別好,所以我覺得這是我必須要吃的原因。

尤其是對孩子來說,菠菜可以說是從小朋友能吃輔食的寶寶時期就“陪伴”著小朋友的,可以見得它的營養之豐盛。其實菠菜不僅營養豐盛,它還是一種很低脂的蔬菜,是用來減肥的“好幫手”!前不久天氣比較熱,我比較喜歡吃冷盤,所以我都是把菠菜涼拌著吃的。我覺得涼拌的菠菜比炒的好吃多了,不知道有沒有和我口味一樣的朋友啊!我經常用菠菜搭配鴨蛋做菠菜涼拌鴨蛋。這盤菜味道還不錯,清淡不油膩,所以它也是我的減脂餐之一!今天我把這道營養低脂的菜做法分享給你們,希望你們會喜歡!

【菠菜涼拌鴨蛋】
我們需要準備的食材:菠菜、姜、蒜、鴨蛋、小米椒
第一步:把菠菜上面的黃葉子、有蟲洞的地方摘掉,用清水洗乾淨,放在旁邊備用;接著把蒜、姜和小米椒清洗乾淨,把蒜和姜切成蒜末、小米椒切成辣椒圈備用。準備一顆鴨蛋,在鍋中加入適量的清水,水燒開以後,把鴨蛋放進去煮,大概煮6分鐘左右,差不多就可以了。煮熟之後,先用冷水降一下溫,然後把殼剝掉,再把蛋清和蛋黃都切碎,切好之後放在碗中備用。

第二步:在鍋中加入適量的水,水煮開之後,在水裡面加一點鹽和油,這樣可以增加菠菜的底味,還能提高菠菜的色澤。緊接著,把洗好的菠菜放進鍋中焯水,下入菠菜之後,要用鏟子不斷的攪拌,使菠菜均勻受熱。焯水2分鐘左右就可以了。焯完水之後,再在涼水中過一道,然後撈起來控幹水分備用。

第三步:把控幹水分的菠菜切成小段的,然後把菠菜段放在大碗中,再把之前已經備好的姜蒜末倒進大碗中,最後加入適量的食鹽、味精、生抽、醋和香油進行調味。用筷子把這些調料和食材攪拌均勻,然後就可以食用了。

秋天,一定不要錯過這種鹼性蔬菜,價格實惠有營養,多吃不長胖!這個鹼性蔬菜就是我們今天的“主角”菠菜!多吃菠菜營養又健康!大家也要學會我的這個菠菜涼拌鴨蛋的做法,真的比平時炒的好吃!它不僅好吃,吃再多也不會長胖!大家快點學起來吧!

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