有人在炸油條,誰有好的教程分享一下?

2018-05-22分类:美食

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家庭版小油條製作方法:

食材:麵粉300克 雞蛋兩個 鹽3克 酵母3克 小蘇打2克 食用油。

1、首先放入麵粉,依次加入雞蛋 鹽 酵母 小蘇打 用160ml溫水和麵(溫水不燙手就行)邊攪拌邊倒水,攪拌為面絮後加入20ml食用油開始揉麵(揉成稍軟麵糰)面軟更好吃,揉好後放置發酵兩倍大,發好面不用揉,直接放到面板上按壓長條擀成1釐米左右厚長方形,切成2釐米左右寬的條,每條中間一分為二,兩條摞在一起用筷子輕壓一條痕醒發5分鐘。

2、鍋中放入足夠的油,6成熱時放入油條用中小火炸(期間完不停地翻動油條以免炸糊)炸至金黃撈出控油即可。

以上就是家庭版酥軟小油條,希望可以幫到大家。




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