中秋月餅的蛋黃是人造的?內部人員說漏嘴,我算是漲知識了!

2020-09-17分类:美食


一轉眼夏天已經完全結束了,現在是處在一個秋季的狀態,每當清晨起來之後都能感受到一絲絲涼意,還有在傍晚回家的路上,也會覺得瑟瑟發抖。其實秋天這種天氣挺涼爽的,陽仔就特別喜歡,而且在秋天這個季節裡,能迎來我國的傳統節日“中秋節”,在這個花好月圓的節日裡,一家人圍坐在一起,聊天、吃美食,清閒又自在。

說到中秋節的話,最不能少吃的一樣食物當然就是月餅了。隨著社會的發展,現在的月餅種類是越來越多樣了,不過每年銷售量最多的,還屬蛋黃餡的月餅更受人歡迎,那麼有人就會有疑問了,一個月餅中國就有一個蛋黃,每年製作的蛋黃月餅這麼多,這些用到的蛋黃不會是人造的吧?內部人員說漏嘴,讓我漲知識了!

現在人們在飲食方面的要求都是非常高的,在選擇月餅的時候自然也會挑剔一些,想的也會比較多,像我們吃到的蛋黃月餅,每個月餅裡都包裹著一個蛋黃,卻從來都沒見過蛋清,這就很奇怪了,不得不讓人懷疑自己吃的蛋黃到底是真是假,如果是真的蛋黃,那蛋清去哪裡了呢?

據一位內部人員的透露,原來我們所吃的那些蛋黃月餅用到的都是鹹鴨蛋裡面的,而不是雞蛋黃,而且在每年中秋節的前幾個月,各個地方的月餅廠家就已經在為月餅做準備了,會收購大量的鴨蛋,然後將其醃製,使得蛋黃凝固,之後取出蛋黃,過濾掉蛋清,當然,蛋清自然是有它的妙用的,反正沒用到月餅裡面就對了,用來做月餅的只有鹹蛋黃而已,大家都知道,鹹蛋黃的成本是比較低的,所以月餅就不會賣的如此昂貴,所以大家根本不用擔心蛋黃餡的月餅是人工製造的。

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