美器品美酒,中國酒器你知多少?

2020-09-17分类:美食

  《漢書》曰:“酒為百禮之首”,由此可見,在古代飲酒也是一件極其講究的事情。

  中華酒文化博大精深,伴隨中華文明綿延傳承,香醉上下五千年。人們從遠古初識酒香開始,就從未停止過在酒上花心思。

  

  美酒自要美器,更增飲酒之樂,宴饗之美。那下面這些古代酒器,你認識哪些呢?

  01

  

  酒器之大尊,“樽當之無愧。

  商周時代,各國舉行祭祀儀式頻繁。樽,最初便以禮器的身份出現,逐漸演變成高規格大型場所的盛酒器皿。

  無論端莊高大的體型,還是華麗沉穩的紋飾,樽都散發著遠古時代的莊嚴氣質。

  歷史成為佳話千年流傳,樽只是當做磅礴歷史的背景板,但其底蘊越過千年,在歲月中仍傳出陣陣醇烈甘甜。

  02

  

  啟壺飲佳釀,循歲月酒香,從古韻之事。

  壺型酒器在商代就已經出現,歷經歲月的變遷,材質從陶土到陶瓷,外形也由質樸變得華麗多樣。

  《詩·大雅·韓奕》記“清酒百壺”。無論是宴飲中的禮儀之道,古人暢飲中的克己有度,還是寓情於酒的借酒抒情,壺都散發著中華酒文化的妙意橫生。

  輝煌穿越千年,浸透中華酒文化。長頸、大腹、圓足,壺帶給酒文化另類的美感,見證了歷史長河的破浪壯闊。

  03

  

  爵,承載酒與禮的價值,象徵著身份的尊貴。

  夏商時期,貴族之間飲酒之風盛行,而盛酒的器具必然要配得上他們的身份,於是爵就出現了。

  “藏禮於器”是中國特有的文化。禮具有的等級關係以具體的器來體現,行什麼樣的禮,就享有什麼樣的器,在古代爵就是身份尊貴的象徵。

  爵中盛滿美酒,夏日飲之,酒液清涼;冬日足下生火,酒溫香郁。歲月釀成一縷酒香,浸透了一個時代的興衰,縈繞上下千年的醉好時光。

  04

  

  觥籌交錯間,是一個時代匠心的剪影。

  觥是流行於商周時期的一種多功能酒器,盛酒、飲酒兼用,但也常作宴會上罰酒之用。

  它獨特的地方在於,器蓋均作獸首狀,或者全器做成動物狀,除了少數走寫實路線,大多數觥都是先人自由創作的怪獸形象。

  匠心的玄妙,賦予觥以生靈的造型。哪怕時光荏苒,也能從斑駁的青銅色中,感受古老酒香的千年芬芳。

  05

  

  杯是資深酒器,品過時代的酒香。

  杯在古時用於飲酒或飲水。圓體執杯、無耳杯、橢體杯都是杯發展歷史上的最佳姿態。

  閒暇之餘,把酒撫琴;花好月圓,吟詩作賦;知己相會,推杯換盞,杯酒喝到微醺狀態,才能發出“舒州杓,力士鐺,李白與爾同死生”的感嘆。

  不羨高位不羨仙,拿上喝酒的杯具,在地上放上溫酒的鐺,“一日須傾三百杯”,美酒羽杯帶給飲者雙重藝術享受。

  古人云:“非酒器無以飲酒,飲酒之器大小有度。”飲酒從來風雅事,無論是美酒的品鑑還是酒器的選擇,都有獨屬於“酒”的風雅。

  精緻的酒器,配以陳香優雅的美酒,輕輕迴旋酒杯,酒的香氣越來越濃厚,那強烈的陳香是漫長歲月的厚厚積澱,重現的老酒神韻,使人心曠神怡。

  文章來源:淘最美酒

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