孩子開學了,教你超好吃的懶人早餐,不揉麵不擀麵,幾分鐘就出鍋

2020-09-17分类:美食

春捲又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品,流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春捲和芝麻湯圓。北方人所吃的春捲一般都是甜味的,豆沙餡的,或者是棗泥餡的。記得小時候,過節的時候家裡都會炸上一盤春捲,春捲吃著外酥裡嫩,外面的表皮非常酥脆,裡面的豆沙餡香軟可口,每次炸春捲,跟家裡的兄弟姐妹都搶著吃,有了春捲都不吃肉了。

小時候只覺得豆沙餡的春捲最好吃了,長大後才知道春捲還有鹹味的,也有不同的做法。記得大學的時候第一次去外地,吃到的家鄉以外的春捲,鹹味春捲外酥裡嫩鹹香適口,咬一口酥掉渣。原來春捲還可以像包餃子一樣,做成各種各樣的餡料。有了自己的小家後,有了孩子後,逐漸的喜歡給孩子做零食吃,春捲則是常做的一款健康零食,今天就跟大家分享一下鹹味春捲的好吃做法,孩子開學了,教你超好吃的懶人早餐,不揉麵不擀麵,幾分鐘就出鍋,酥脆鮮香特好吃。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【鹹味春捲】

食材:餛飩皮 雞蛋 粉絲 韭菜

【製作方法】

1、準備一個大碗 放入一把粉絲,倒入溫水 將粉絲浸泡一下,粉絲泡軟之後撈出,將泡軟的粉絲 放到菜板上剁碎,將剁碎的粉絲盛入碗中。

2、準備一小把清洗乾淨的韭菜,將韭菜的根部切掉 只用韭菜葉子,把韭菜葉子切碎 儘量切的碎一點,這樣吃起來口感更佳,切成這樣的韭菜碎就可以了,把切好的韭菜碎盛入碗中,新增一些食用油 鎖住韭菜切口,這樣可以有效防止韭菜碎出水,將韭菜碎攪拌均勻放在一旁備用。

3、準備一個小碗 打進去兩個新鮮的雞蛋,將雞蛋液攪散。也可以新增少許食用鹽,這樣可以增加雞蛋的底味。起鍋燒油 油熱之後倒入雞蛋液,等到雞蛋液微微定型之後 迅速的炒成雞蛋碎,雞蛋碎不要炒的太老了 不然不好吃,把炒好的雞蛋碎盛出備用。

4、把炒好的雞蛋,還有切碎的粉絲都放進韭菜碎裡面。新增一勺食用鹽 一勺雞精,一勺五香粉 半勺胡椒粉,再放入一勺蠔油,將韭菜碎充分的攪拌均勻,美味好吃的韭菜雞蛋餡就調好啦。

5、取一張餛飩皮 放到菜板上,用勺子舀出一勺韭菜餡 放到餛飩皮上,從一角對摺過來 再把兩邊的也對摺過來,手上蘸水 在最後一角抹上水,最後把蘸水的一角對摺過來就可以了,一個漂亮的春捲生胚就做好啦

6、起鍋燒油 多放入一些食用油,油溫五成熱 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候,將做好的春捲生胚放入油鍋中,炸的過程中用筷子不停的翻拌 這樣受熱均勻,炸至表面金黃酥脆 就可以撈出瀝油了。看下炸好的這個春捲 特別的薄 能看到裡面的餡料,吃著外焦裡軟 鹹香適口 當做早餐 搭配米粥特別的好吃。

【麗曉私房話】

1.有的朋友喜歡用餃子皮,也有的朋友喜歡用餛飩皮。其實餛飩皮做起來的春捲更酥脆

今天分享的鹹味春捲您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點贊並收藏起來學著做吧!把我是一位專注於家常美食的80後寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜餚。有省時的早餐,午餐,各種菜餚,還有各種麵點,烘焙,零食、甜點等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼,吃什麼,或者給孩子做什麼零食,就過來看看我分享的家常美食吧,從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議,歡迎留言討論,您的支援是我前進的動力。

标签:#資訊

可能感興趣