百年李錦記“讓消費更溫暖”

2020-09-17分类:美食


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9月11日,江門新會,2020年註定是不平凡的一年,疫情為企業及廣大消費者都帶來巨大的壓力與挑戰。嚴格落實防疫措施、促進經濟發展、提振消費信心是大眾的共同期盼。百年民族品牌李錦記積極響應政府號召,誠信經營助力社會經濟復甦。在中國消費者協會倡議“凝聚你我力量 讓消費更溫暖”大型社會公益活動背景下,由廣州市消費者委員會副主任張開仕率領的參觀代表團,包括廣東省消費者委員會代表、廣州市消費者委員會代表、消費維權專家、消費維權志願者代表及媒體代表在內的10餘位嘉賓,近日前往位於廣東省江門市新會區的李錦記生產基地,實地感受李錦記的各項“溫暖行動”。

“凝聚你我力量讓消費更溫暖”走進百年企業李錦記
思利及人,讓消費更安心
作為有著132年曆史的跨國醬料集團,李錦記每一步發展都走得穩健而踏實。此刻,嘉賓們來到李錦記“百年味道展覽館”內,透過古樸的復原址重新感受李錦記四代人馳騁海內外,赤手壘起百年基業一磚一瓦的情景。
隨之,李錦記的現代化醬油生產裝置——連續蒸煮及圓盤制曲廠房令嘉賓們發出陣陣讚歎,制曲是醬油生產過程中重要的一個環節,直接決定著醬油的品質。這裡的車間配備洗豆、泡豆、預熱、連續蒸煮、拌粉、接種、自動進料、自動出曲、自動清洗、消毒等裝置。連續蒸煮罐以超過100度的高溫及高壓對黃豆進行蒸煮,整個過程只需3分鐘,用於制曲的圓盤直徑達20米,每個圓盤原料裝量達76噸,是目前全球先進的原粒黃豆制曲裝置。
李錦記新會工廠內隨處可見的“思利及人”字樣更是引起了大家的關注。“思利及人”是李錦記的企業核心價值觀,來自一副對聯:“修身豈為名傳世,做事惟思利及人”,反映的是關注民生、服務社會、造福社會的儒商理念。事實上,李錦記與他人所建立的都是重視長期合作的關係,這也是李錦記得以從一家蠔油小作坊,發展為如今擁有200多款產品、遠銷100多個國家和地區的醬料王國的精神根基。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊向嘉賓介紹李錦記的企業核心價值觀
在“思利及人”理念的指引下,李錦記時刻做到換位思考,致力為消費者提供安心美味的醬料,營造溫暖消費氛圍。做100件事,只要有一件錯了,結果將會等於零,食品安全容不得任何一點錯漏,這便是李錦記“100-1=0”的品質管理理念,從未有過讓步。透過30多道工序、200多個質量監控點嚴密監測,李錦記將一瓶瓶充滿關愛、溫暖之情的醬料送達每位消費者手中。
在今年舉國抗疫期間,李錦記更是展現出百年品牌的企業擔當,作為出口產品內外銷“同線同標同質”(簡稱“三同”)促進聯盟首批105家成員單位之一,迅速響應國家市場監督管理總局“保價格、保質量、保供應”號召,堅持誠信經營,保持產品價格穩定;確保產品質量不受疫情影響;提升服務水平,豐富市場供給。“三保”承諾極大維護了行業消費穩定、增強消費者信心。
肩負責任,讓消費更有質量
廣州市消費者委員會副主任張開仕對李錦記在疫情期間的捐贈行動,以及對市場的“三保”承諾,還有“思利及人”的企業核心價值觀為消費者、社會帶來的種種溫暖體驗,給予了肯定。

張開仕(右)在“凝聚你我力量讓消費更溫暖”座談會上發言
李錦記的企業社會責任感,還體現在方方面面上。“我們以實際的行動,保護地球。李錦記設有兩期汙水處理廠,並建造溼地公園,以淨化汙水。在廠房,儘量利用可再生資源,如太陽能和地熱能……”會議室內,“凝聚你我力量 讓消費更溫暖”座談會正如火如荼舉行。李錦記透過企業社會責任影片,向大眾展示集團在可持續發展上的多方面舉措。
今年,李錦記憑藉在環保領域的成就,先後於2018年和2020年獲得國家工業和資訊化部頒發“國家綠色工廠”稱號以及國際級別“能源與環境設計先鋒(LEED)”鉑金認證。此外,今年疫情期間,李錦記透過捐資捐物等方式先後支援廣東、湖北、四川和香港等地包括抗疫一線醫護人員、基層醫護人員、醫護人員家庭、社羣防疫工作者開展疫情防控工作,並對人民群眾進行生活援助,累計捐贈錢物逾500萬元。這一切都讓消費環境更舒心,讓消費變得更有質量。
美味分享,讓消費更溫暖
中午,李錦記更是特設暖心工作餐,以李錦記醬料烹調家常美味菜式,讓到訪者切實感受李錦記安心產品的滋味。以李錦記精選生抽烹製的豉油雞,天然生曬發酵帶出的豉油香味,為這道傳統的粵菜增色不少;李錦記經典產品之一的蒸魚豉油,則成為清蒸青斑魚的好搭檔;李錦記的蒜蓉豆豉醬,與江門當地的特產杜阮涼瓜一起,為嘉賓帶來驚喜的滋味;李錦記的幼滑蝦醬搭配通菜梗,以啫啫的烹飪方式,令嘉賓回味無窮。
噴香的菜餚傳遞著溫度,家常的食材與李錦記精心製作的醬料一起,為千家萬戶送去溫暖。賴潔珊表示:“後疫情時期,社會各界穩步復甦,李錦記亦從未有過一絲懈怠。作為民族企業,李錦記積極貢獻企業的力量,以高品質的產品為消費者營造安心的消費環境;以務實、誠信精神增強大眾消費信心;也積極踐行企業社會責任以倡導綠色健康消費;真正做到‘凝聚你我力量 讓消費更溫暖’!”
責任編輯: 張欣爍

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